食べやすい切り身スタイルにカットし道産大豆使用の白味噌をベースに味付けし、道産でん粉をまぶしました。

醤油ベースのタレに一晩漬込むことにより魚の臭みを抑えました。

粉は北海道産のでん粉を使用しております。

ご飯にソースをかけ、混ぜ合わせてから、電子レンジで温めるだけの簡単調理！

子供にも好まれるチーズ味です。

ところで、皆さんのご家庭では定番の焼肉のタレがありますか？

我が家では色々なタレを使っていますが、百太郎だけはいつも決まった

タレを使っています。

たぶん今でも一番人気と思われる、子どもの頃から慣れ親しんできたタレです。

ちなみに、百太郎も、百太郎の友達も、学生時代の実家からの仕送りの

中には必ずといっていいほど、この焼肉のタレが入っていました。

と、別にこのタレを紹介したいのではなく、そんなタレ生活を一変させる

かも知れない、焼肉のタレが北海道１００シリーズで登場します

それが、「北海道おろし焼肉のたれ」

ジンギスカンのタレでおなじみのベル食品さんから、満を持して登場です。

先日、新発売に向けて製造を行っている工場を訪問してきました

工場は札幌市西区の幹線道路からちょっと入ったところにありました。

工場では北海道１００のタレや、ジンギスカンのタレの他にも、業務用の

タレや、ラーメンについている小袋のタレなど、色々な商品が作られて

いました。

「北海道おろし焼肉のたれ」は、その名のとおり、北海道産の大根おろしが

たくさん入っていて、さっぱりした味になっています

しかも、原材料の醤油は福山醸造さんの北海道１００シリーズ「北海道

丸大豆しょうゆ」を使用。随所にこだわりが感じられます

販売前ですが、サンプルをいただいて我が家でも試食させていただきました

子どもにも大好評でした・・・今後は我が家もこのタレになりそうです

焼肉だけじゃなく、ハンバーグにかけて、和風おろしハンバーグに出来るかも

「北海道おろし焼肉のたれ」は来週、コープさっぽろのお店で発売予定。

トドックでも３月１週発売開始です。

来週末にはお店に並んでいると思うので、次の週末、ご家庭で焼肉

パーティーはいかがでしょうか？

明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願い致します。

お久しぶりです。百太郎です。

ついつい更新を怠けている間に新年を迎えてしまいました・・・

訪問したのは、タンゼンテクニカルプロダクトさん。

今月発売の「道産小麦のピザ　マルゲリータ」の初回製造です

住所は小樽市銭函となっていますが、小樽市と札幌市と石狩市の境目

といった所でしょうか。

色々な工場がありますが、その中でもひときわ目を引く外観です

なんと、正面はガラス張り

内装も玄関を入ったら吹き抜けになってたりして、オフィスビルのような感じで、

ちょっと見ただけでは食品工場とはわかりません。

が、案内していただくと確かにありました。ピカピカの製造ライン。

とあるソースを製造中とのことで、食欲をそそる香りが漂っていました

肝心のピザは手作業で具材をトッピング中でした。（画像がなくてゴメンナサイ）

ちなみにこの工場では札幌で有名なスープカレー屋さんのレトルト商品なども

製造されています

「道産小麦のピザ」は １月３週のトドック（コープさっぽろの宅配システム）で

販売されます。是非、お試し下さい

同じ週に販売される「アロニアゼリー」も昨年のクリスマスイブに初回製造

ということで、江別市の北辰フーズさんの工場に行ってきました

こちらの工場では、「夕張メロンゼリー」など、ゼリーを主力として製造されています。

ところで、"アロニア"って何だか知ってますか？

北米原産の小果樹で、果実はナナカマドを黒くした感じです。

北海道では伊達市や千歳市が主産地で、最近徐々に作付けも増えてきて

いるようです。

味は甘酸っぱくて渋みがあるため、そのまま食べるのではなく、ジャムなどに

加工して利用されます。

もちろん、アロニアゼリーはさわやかな酸味と甘味で、渋みは感じられないので

おいしくいただくことができます

アントシアニンが豊富に含まれていて、含有量はブルーベリーよりも多いそうです。

何だか体にも良さそうですね 

皆さんも是非召し上がってみてください。