Jan.
08
工場訪問
北海道100事務局 ｜ 2010年01月08日 09：09 ｜ 北海道100とは ｜ 北海道100の商品ができるまで
遅くなりましたが･･･
明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願い致します。
お久しぶりです。百太郎です。
ついつい更新を怠けている間に新年を迎えてしまいました・・・
さて、 新年早々、北海道１００の商品を製造している工場に行ってきました
訪問したのは、タンゼンテクニカルプロダクトさん。
今月発売の「道産小麦のピザ マルゲリータ」の初回製造です
住所は小樽市銭函となっていますが、小樽市と札幌市と石狩市の境目
といった所でしょうか。
色々な工場がありますが、その中でもひときわ目を引く外観です
なんと、正面はガラス張り
内装も玄関を入ったら吹き抜けになってたりして、オフィスビルのような感じで、
ちょっと見ただけでは食品工場とはわかりません。
が、案内していただくと確かにありました。ピカピカの製造ライン。
とあるソースを製造中とのことで、食欲をそそる香りが漂っていました
肝心のピザは手作業で具材をトッピング中でした。（画像がなくてゴメンナサイ）
ちなみにこの工場では札幌で有名なスープカレー屋さんのレトルト商品なども
製造されています
「道産小麦のピザ」は １月３週のトドック（コープさっぽろの宅配システム）で
販売されます。是非、お試し下さい
同じ週に販売される「アロニアゼリー」も昨年のクリスマスイブ
に初回製造
ということで、江別市の北辰フーズさんの工場に行ってきました
こちらの工場では、「夕張メロンゼリー」など、ゼリーを主力として製造されています。
ところで、"アロニア"って何だか知ってますか？
北米原産の小果樹で、果実はナナカマドを黒くした感じです。
北海道では伊達市や千歳市が主産地で、最近徐々に作付けも増えてきて
いるようです。
味は甘酸っぱくて渋みがあるため、そのまま食べるのではなく、ジャムなどに
加工して利用されます。
もちろん、アロニアゼリーはさわやかな酸味と甘味で、渋みは感じられないので
おいしくいただくことができます
アントシアニンが豊富に含まれていて、含有量はブルーベリーよりも多いそうです。
何だか体にも良さそうですね
皆さんも是非召し上がってみてください。
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